Le Festival Chorus des bout’choux 2015


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L’année dernière, je vous avez déjà parlé du Festival Chorus et de sa programmation pour les enfants. Le Chorus des enfants 2015, c’est demain, alors il est bien temps de vous parler de la programmation car elle vaut la peine de se déplacer en famille !

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Tajine d’agneau aux fruits secs et tomates confites


Je ne connais pas très bien les pays d’Afrique du Nord mais j’aime la cuisine de cette région car elle est savoureuse et souvent épicée. Ce que j’apprécie le plus ce sont les tajines aux mélanges sucrés-salés.

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Aujourd’hui je vous propose une recette de tajine d’agneau aux fruits secs et tomates confites

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Buns aux graines de sésame à la prune Ume du Japon


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Comme beaucoup de gourmand, j’aime les hamburgers mais pas n’importe lesquels. J’apprécie ceux qui sont bien garnis avec une bonne garniture et un pain moelleux dont la croûte se tient même si on l’écrase un peu pour n’en faire qu’une bouchée.

J’ai une saine horreur des pains que l’on achète dans le commerce car ils partent toujours en morceaux après deux coups de dents. On pense toujours à tors que les pains faits maison c’est compliqué mais en fait c’est assez simple. J’ai préparé les miens en fin de journée juste avant le dîner pour que le bun soit encore chaud au moment du montage et c’était un pur délice alors je partage avec grand plaisir ma dernière version au sésame à la prune Ume.

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