Mes paniers gourmands pour les maîtresses


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Cette année avec mes filles, nous avons décidé de préparer ensemble des paniers gourmands pour leurs maîtresses. Comme je l’écrivais dans l’une de mes précédentes publications le SOS cookies en est l’élément principal. Voici comment nous les avons complété.

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Nems au magret de canard du Sud-Ouest et aux cèpes


Quand on accepte de participer à un challenge culinaire, on se prend souvent vite au jeu et on imagine une multitude de recettes.

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Pour le Challenge culinaire Toques en Madiran, j’ai concocté plusieurs recettes dont celle-ci que j’ai fait tester à mon copain papa-blogeur et fin gourmet Sebastien, le Desperate House Man.

Je vous propose de découvrir cette recette de nems au magret de canard du Sud-Ouest et aux cèpes.

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Salade de pavé de canard du Sud-Ouest façon Thaï


Pour concocter une nouvelle recette, on peut trouver l’inspiration à partir d’un ingrédient, une épice. C’est un exercice que j’aime beaucoup pratiquer.

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Je cherche beaucoup plus rarement un plat pour accompagner un vin que l’on m’a offert. J’étais donc intrigué par ce nouvel exercice proposé dans le cadre du Challenge culinaire Toques en Madiran. Ce qui m’a motivé c’est aussi le thème imposé du Voyage et de l’Exotisme.
Voici la recette que je vous propose aujourd’hui pour accompagner le vin de Madiran Origami.

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