Le gâteau d’anniversaire Totoro (tutoriel) #3 – Le montage et la touche finale

Voici le moment que je préfère celui de la création de décoration et le montage. C’est assez stressant car il a toujours un risque que quelque chose se casse ou que le gâteau tombe mais il faut rester zen et tout se passe bien.

L’arbre et les branches,

Pour le tronc et les branches de l’arbre, j’ai utilisé de la pâte à sucre chocolat (au goût chocolat). J’ai tout d’abord formé des boudins que j’ai allongé puis tourné pour donner un effet torsadé. Je travaille ma pâte à sucre comme de la pâte à modeler. J’ai formé des branches à partir du tronc. J’ai ensuite déposé le tronc et les branches sur le gâteau recouvert de pâte à sucre blanche en créant des arabesques.

Le feuillage,
Pour le feuillage, j’ai choisi de la pâte à sucre verte que j’ai déposé par petite touche autour des branches. J’ai utilisé une baguette chinoise pour former des petites marques et donner du volume à mon feuillage.

Le montage final,

Pour la touche finale, il m’a suffit de déposer mes deux Totoro (gris et blanc) sur le dessus de mon gâteau et d’ajouter une bougie chiffre. Et voilà le résultat !

L’avantage lorsque l’on décore son gâteau à la dernière minute c’est que la pâte à sucre n’a pas vraiment le temps de durcir et c’est meilleur. Nous n’avons pas mangé le grand Totoro mais le petit a été croqué.

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