Petite crème au chocolat et épices pour bébé

Ma puce qui est une vraie petite gourmande apprécie beaucoup le chocolat. Elle aime en particulier les déguster des crèmes au chocolat en fin de repas ou au goûter. Voici la recette que j’utilise pour lui confectionner des petites crèmes maison.

A partir de 12 mois

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes minimun

Ingrédients

Pour deux petits pots

• 1/4 de litre de lait entier ou de croissance
• Une cuillère à café de sucre en poudre
• Une cuillère à café de chocolat en poudre non sucré type Van Houten
• Une cuillère à soupe de lait entier ou de croissance
• Une cuillère à café de maïzena
• Une pointe de couteau de mélange 4 épices

Préparation

1. Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, les épices et le cacao.
2. Diluez la maïzena dans le reste du lait puis incorporez au lait chocolaté.
3. Faites chauffer le tout à feu doux et mélangez régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Versez la crème au chocolat encore chaude dans deux petits bols et laissez refroidir à l’air libre puis au réfrigérateur si il n’est pas dégustez dans la journée.

Ces crèmes peuvent être conservées ainsi 3 jours.

Bonne dégustation

Voici ma participation au mercredi gourmand #133 d’Anne Laure T et de la team FaceBook

Les autres gourmandes du mercredi sont :

– Mamoune a cuisiné des Gâteaux aux betteraves

– Culture et Claire est allée manger chez Une belle équipe briochine pour le déjeuner

– Alice nous dévoile Le lemon cheese cake des copines

– Ptisa blog déguste aussi des crèmes au chocolat

– Turbigo gourmandises prépare un Cake aux lentilles corail, carottes et curry

– Sysy in the city nous emmène  Chez Monsieur Marius, à découvrir, à déguster ! [Toulouse]

–Bouboulette nous dévoile un secret Brioche : ma recette parfaite !

–Spatule et Crayon associe deux saveurs dans son Dessert chocolat et café