Le gâteau d’anniversaire Minnie #2

En fin d’année dernière, je vous présentais le gâteau d’anniversaire que j’avais réalisé pour les 4 ans de ma fille sur le thème de : Minnie Mouse. Aujourd’hui je vous propose de découvrir les préparatifs de cette réalisation.

Voici maintenant un tutoriel en deux étapes pour ceux qui souhaitent le réaliser.

Les gâteaux

Pour réaliser ce gâteau d’anniversaire à deux étages, j’ai préparé deux gâteaux au chocolat de formes différentes.

Le gâteau au chocolat

Pour ces gâteaux au chocolat, j’ai utilisé la dernière recette de gâteau au chocolat testé à l’occasion de l’anniversaire de ma copine Julie. J’ai préparé un mélange que j’ai cuit dans deux moules : l’un de 22 cm de diamètre et d’une épaisseur de 6 cm et l’autre dans un petit bol en inox.

La ganache au chocolat

Pour confectionner ma ganache, j’ai utilisé le chocolat Nestlé Dessert au lait. J’ai entièrement recouvert mon gâteau de ganache au chocolat que j’ai lissé à la spatule avant de le réfrigérer. Cette coque en chocolat me permet d’appliquer plus facilement la pâte à sucre.

Après avoir laissé les enrobages de gâteaux durcir (au moins une heure), j’ai pu attaquer la décoration de ceux-ci à l’aide de pâte à sucre.

Voici les quantités de pâtes à sucre nécessaires pour décorer ce gâteau,

• 350 grammes de pâte à sucre rouge pour recouvrir complètement le gâteau de 22 cm
• 250 grammes de pâte à sucre noire pour recouvrir le petit dôme et réaliser les oreilles
• 100 grammes de pâte à sucre blanche pour les autres éléments de décoration (gros et petits ronds, prénom)

Comme à chaque occasion, je me suis fournie à la boutique en ligne de Scrapcooking.

Les autres ingrédients,

• du sucre glace
• Un sachet de décorations en sucre colorées petits cœurs

Le matériel

• Un rouleau à pâtisserie
• Un petit couteau de cuisine
• Un emporte-pièce en forme de cercle
• Un bol pour découper les oreilles de Minnie
• Un disque pour poser le gâteau et faciliter son transport.
• Un tube de colle alimentaire

Voilà pour la première étape. Je vous donne rendez-vous demain pour le montage étape par étape.

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